EXCELSO

Cena

3103200
13103200
kava luwak toraja excelso
3 200 Kč

Zemitá, avšak sladká s náznakem dřevnatého čokoládového zabarvení. Plná, avšak překvapivě jemná a exotická. Indonéský ostrov Sulawesi je z geologického hlediska starověký, jeho stáří sahá více než 100 milionů let zpátky. Výsledkem této dlouhé doby je půda s vysokým obsahem železa, u kterého se má za to, že ovlivnilo chuť kávy. Tato oblast se pyšní plantážemi kávy Arabica pěstovanou vysoko na hornatém terénu. Tato káva je po uvaření v šálku čistá a i zdravá, zpravidla se u ní projevují prvky ořechu nebo zimního koření, jako je skořice, kardamom a občas i náznak černého pepře. Její sladkost je úzce spjata s tělem kávy a její dochuť je hladká a jemná. Charakteristika: Méně hořká, plná & čokoládová. Luwaku, milovanou cibetkovitou šelmu Indonésie, je možné najít v jejích divokých džunglích. Láska Luwaky k plodům kávovníku zajistila, že je káva luwak jednou z nejdražších na světě. Poté, co se šelmě ve jejím zažívacím traktu zrnka zkvasí, vyloučí je a farmáři je posléze seberou.

Skladem 
excelso kalosi toraja 1
410 Kč

Sytá & zemitá. Plná, sytá a zemitá směs se špetkou koření a hnědo červeným zabarvením, která zanechává příjemnou citrusovou dochuť. Nejznámější kávou, která na tomto hlavním pěstitelském ostrově kávy roste, je Toraja. Tato káva roste v hornaté oblasti blízko středu ostrova ve výšce 1500 metrů nad mořem. Protože se dodržují tradiční postupy pěstování kávy, její třešně se sbírají i třídí ručně. Toraja Arabica je vysoce kvalitní káva, která má znamenitou osobnost s karamelovým aroma a se svěží a čistou dochutí. Její nízká každoroční úroda dělá z Toraji Arabici vysoce žádanou komoditu znalců kávy po celém světě. Charakteristika: Plná s ovocným nádechem a svěží kyselostí.

Skladem 
excelso arabika gold
385 Kč

Husté, téměř sirupovité tělo s koncentrovanou a spletitou chutí .

Vyprodáno 
excelso java arabika
385 Kč

Aromatická & Sladká. Prostá a plná, avšak vyvážená čokoládovým nádechem. Má příjemně aromatickou vůni a dráždivou trvající dochuť. Jáva, jako jeden z největších ostrovů na Indonéském souostroví, byla mimo jiné před přibližně 300 lety rodištěm indonéské kávy. Do Evropy dorazil první velký objem kávy z nizozemské kolonie Jávy poprvé v 17. století, což zničilo monopol jemenské kávy Mocha. Káva z Jávy se v Evropě a Spojených státech stala tak populární, že se její název „Java“ stal slangovým výrazem pro kávu samotnou. Indonéská fráze Kopi Jawa neodkazuje pouze na původ kávy, ale také se pomocí ní vyznačuje druh silné, černé a velmi sladké kávy. Charakteristika: Plná, jemná, aromatická a s nízkou kyselostí.

Skladem 
excelso classic
370 Kč

CHUTNÁ & JISKŘIVÁ. Jedna z našich nejlepších směsí. Lehká, jemná a štiplavá káva, která zanechává svěží dochuť se sladkým nádechem bobulovitého ovoce. Exotické indonéské ostrovy, Jáva a Sumatra, se pyšní kávovým bohatstvím, které si svět vychutnává svým každodenním šálkem. Zatímco Jáva, rodiště indonéské kávy, je známá pro svůj význačně silný ale sladký profil, Sumatra je pověstná kávami se specificky nízkou kyselostí, plností a prostými chutěmi, které se většinou popisují jako zemité. Charakteristika: Lehká, jemná a štiplavá káva, která zanechává svěží dochuť se sladkým nádechem bobulovitého ovoce.

Skladem 
excelso house blend
370 Kč

Lehká & ovocná. Tradičně vyrobená směs. Velice povzbuzující s ovocně štiplavým nádechem, který vám poškádlí chuťové pohárky a zanechá delší mravenčivou dochuť, která vás pobídne k dalšímu šálku. Ostrovy Jáva a Sumatra na Indonéském souostroví si mezi znalci kávy dlouhodobě drží přední postavení jakožto původní pěstitelské oblasti kávy. Jáva svou kávu pěstuje na rozsáhlých 200 let starých farmách, které vybudovali Nizozemci a které jsou požehnány vysokou nadmořskou výškou a úrodnou sopečnou půdou. Výsledkem je velmi čistý šálek, který svět tak zbožňuje. Sumatra a její překrásná jezera poskytují úžasné prostředí pro růst kávovníků. Šálek této kávy může sloužit jako mluvčí houževnatých pěstitelů, kteří se s láskou starají o své rozsáhlé plantáže. Charakteristika: Typická směs se střední plností. Štiplavá a ovocná

Skladem 
excelso robusta gold
310 Kč

Silná & Aromatická. Plná, avšak jemná směs. Aromatická, zemitá a peprná s náznakem pepře a čokoládového nádechu. Jáva je indonéskou původní pěstitelskou oblastí kávy, která byla do Batavie (Jakarty) přivezena v počátcích nizozemské koloniální éry a pak zasazena v oblasti Bandung. Sazenici kávovníku Arabika sem z Indie přivezli v roce 1696 a dnes je její produkce soustředěna na náhorní plošině Ijen na východním konci ostrova ve výšce přes 1400 metrů nad mořem. Káva se pěstuje především na rozsáhlých pozemcích, které vybudovali v 18. století Nizozemci. Káva z Jávy je unikátní, jelikož se většinou zpracovává za mokra, čímž se docílí téměř čistého šálku. Charakteristika: Plná, jemná a aromatická s nižší kyselostí.

Skladem 

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem